古くからトマトの栽培が盛んだった熊本県八代市の八代平野で生産されるはちべえトマト。八代平野の「八」と「平」から名付けられた「はちべえ」。ミネラル豊富な土と球磨川の清らかな水で成長したトマトは、皮が薄くでジューシーなのが特徴です。

八代地域では冬も温暖で日照の多い気候を活かし、古くから春トマトの栽培が盛んでしたが、施設栽培の近代化によって定植の時期を早めることが可能になり、今では冬トマトの生産が春トマトを上回るようになりました。現在は、生産の約８０%が冬トマトで、春トマトを組合せて春先までの長期採り栽培が行われています。

担当者より